Die Schafmilchkäserei F. + F. Koster liegt 900 m. ü.M., unmittelbar bei der Zürcher Höhenklinik oberhalb der Ortschaft Wald.
Wir haben unseren Betrieb 1990 neu gegründet und in den folgenden Jahren immer weiter ausgebaut. 1997 realisierten wir einen Neu- und Umbau der Käserei.
 

Zur Zeit verarbeiten wir rund 200‘000 kg Schafmilch aus verschiedenen Gegenden der Schweiz und 30‘000 kg Bio-Kuhmilch von einem Nachbarbetrieb. Die Milch wird biologisch und konventionell produziert und teilweise auch getrennt verarbeitet.